Je suis Pauline, passionnée de santé/nutrition. Je souffre de maladie chronique inflammatoire depuis 10 ans. C'est pour cela que j’essaie de comprendre pourquoi nous sommes atteints d’autant de maladies de civilisation aujourd'hui. Je me suis donc intéressée à nos ancêtres pour mieux comprendre les maux de notre siècle. Pensez-vous que l'Homme a eu le temps de s'adapter à tous ces changements ? Nous allons découvrir ensemble le rôle de l'alimentation dans la prévention de ces maladies.
Dans ce premier épisode nous abordons les maladies de civilisation avec Emmanuel Cohen anthropologue et chercheur au CNRS.
Cet épisode traite de façon assez large une multitude de sujets que nous aborderons plus en détails au fil des épisodes.
